Houby

jsou starobylé organismy žijící již několik tisíc let. Mají omezený růst a nepohybují se. Mezi nimi převažují paraziti, symbionyti, saprofyti. Mohou být různých rozměrů. Jejich základem je houbové vlákno(hyfa), s kterého se při větším množství vytváří podhoubí(mycelium). Speciální houbové pletivo se nazývá plektechym. U vývojově vyšších hub se tvoří podhoubí z plodnice a houby se rozmnožují sporami. Jsou podle jejich druhu schopny žít kdekoliv, jak v suchu, tak i ve vodě, ale nejraději mají vlhko. Houby jsou původci chorob, také působí jako rozkladači. Jejich nejširší využití je ve zdravotnickém a potravinářském průmyslu. Houbami se zabývá věda zvaná mykologie.